Von: Heike
In der Aussprache, meine Liebe, vor allem in der Aussprache unterscheiden sie sich :) Was mir auffällt ist sowieso die große Vielzahl an deftigen Gerichten auf den Speisekarten eurer Gasthäuser. Dinge,...
View ArticleVon: marlene
hallo paule, ein sehr schöner blog, dieses gericht gab es so ähnlich auch bei uns zu hause, und die sprache ist genau so, eintopf gab es immer mit beilage, pannekechelcher, gromberekechelcher,waffelen....
View ArticleVon: Ti saluto Ticino
Diesen Erbseneintopf gab es früher häufig bei uns zu Hause, oft wurde noch ein Eisbein mitgekocht und dann blieb das alles so lange auf dem Herd, bis das Eisbein zart und die Erbsen ziemlich sämig...
View ArticleVon: paule
@ Heike: jaaa, die Aussprache ;-) Ich finde ja, dass es bei uns nicht wirklich viele Lokale oder Restaurants gibt, wo man gut bürgerliche Küche bekommt. Allerdings haben wir vor kurzem so einen Schatz...
View ArticleVon: Christina
Herrlich deftig! Ich mag diese bodenständigen, regionalen Gerichte sehr gerne und freue mich immer, wenn es bei Dir etwas typisch Luxemburgisches gibt.
View ArticleVon: Lilly
Ich habe glaube ich noch nie so einen fotogenen Erbseneintopf gesehen – wow! Da würde sogar ich gern probieren, obwohl man mich mit Gerichten dieser Art normalerweise einmal um die Erdumlaufbahn jagen...
View ArticleVon: paule
@ Christina: dann werde ich mich in Zukunft bemühen, öfters etwas aus der luxemburgischen Küche vorzustellen ;-) @ Lilly: Du bist lieb, vielen Dank für Dein Kompliment und es freut mich, dass Du trotz...
View ArticleVon: Bella
Wirklich sehr hübsch fotografiert, vor allem auf diesem Deckchen… Wie früher bei Oma :) Erbseneintopf fand ich immer schon toll, selbst als Kind, was ja eher ungwöhnlich ist. Bei uns gab es allerdings...
View ArticleVon: paule
@ Bella: dankeschön. Ich muss gestehen, das Deckchen ist eigentlich bloss ein Küchentuch, aber ich fand es würde gut passen ;-)
View ArticleVon: Bea Wyler
In der westeuropäisch-jüdischen Küche gab es diese Art Erbsen-Gemüse-Eintopf mit geräuchter Rinderzunge (da Schwein ja nicht geht), oft auch noch mit einer Hand voll Gerste und Kartoffeln. Dies...
View ArticleVon: paule
Hallo Bea, vielen Dank für die interessante Info. Es ist immer wieder beeindruckend, welche Traditionen und Bräuche mit den Gerichten verbunden sind. LG, Paule
View ArticleVon: Jeannot
Graupensuppe habe ich im Tirol entdeckt. Und weil sie so herrlich schmeckt, werde ich dein Rezept in den nächsten Tagen ausprobieren. Ausserdem: Hut ab vor deiner Web-Seite, die ich heute in der...
View ArticleVon: paule
Hallo Jeannot, vielen Dank für das nette Feedback und das sehr liebe Kompliment. Freue mich sehr ;-) LG, Paule
View ArticleVon: Evi1M4chine
Da fehlt eindeutig die frische Sahne, die am Tisch reinkommt! Und wenn sie nicht schön grün aussieht, trau ich der Sache nicht. :) Brutal frische Erbsen, am besten grad erst am Morgen davor geerntet,...
View ArticleVon: Evi1M4chine
Kümmel passt übrigens auch lecker in Erbsensuppe. Mag ich lieber als Nelken (bäh), Fenchel (süß zu herzhaft = bäh) und Piment (süß & Weihnachten = bäher)… Ist dann natürlich nicht mehr so...
View ArticleVon: Fassbender
Salu bonjour, Ech wollt mech hei mol bedanken viir daat Rezept-(Irbsebulli) ! Eiischtens doviir, weill mein Schweiierpapp (76Joor) ons emmer vun senger Zeiit beim Millitär verziehlt, awer nett weinst...
View ArticleVon: Evi1M4chine
Also „bekömmlicher“ ist anscheiend leider immer noch die Bezeichnung für „mot krank und dickmachenden Darmbakterien kompatibel“. :( Die Leute glauben, wenn sie sich mit Industriekohlenhydraten eine...
View ArticleVon: Navid Z.
Meine Lieblingsvariante besteht aus ganzen Erbsen, die nur gemixt und minimal erhitzt wurden, schmeckt schön nach frischen Erbsen, und hat eher die Konsistenz von selbstgemachtem dickem Kartoffelstampf...
View ArticleVon: WEBER MARC
Evi1m4chine Wenn Sie hier nur nörgeln können, dann bleiben Sie dieser tollen Seite bitte fern. Es geht hier nicht um Ihren Genuss oder Ihre Meinung. Es geht hier um ein Rezept. Und das ist wirklich...
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